Dzisiaj jest Czwartek 08 grudnia 2016

Ostatnio odwiedzony przepis kulinarny

Deser kawowo-czekoladowy


Produkty •  100 g gorzkiej czekolady
  
•  5 łyżek cukru
  
•  3 jajka
  
•  3 łyżeczki żelatyny w proszku
  
•  250 ml śmietanki kremowej 30%
  
•  4 czubate łyżki kawy mielonej 
   Etapy przygotowania 1.  Kawę zalać wrzątkiem w małej filiżance i przykryć. Może się zaparzać 5-10 min. Przecedzić przez małe sitko albo filtr z bibułki i wlać do rondelka. Czekoladę połamać na kostki i również wrzucić do rondelka. Postawić na małym ogniu i podgrzewać tak długo aż czekolada roztopi się w kawie.
    
2.  Masę kawowo-czekoladową przelać do wysokiego naczynia, dodawać po jednym żółtku i ubić mikserem na puszysty krem. Żelatynę rozpuścić w trzech łyżkach wrzątku i wymieszać z kremem. Odstawić w chłodne miejsce.
    
3.  Ubić mikserem śmietanę z czubatą łyżką cukru. Odstawić. Ubić pianę z trzech białek stopniowo dodając cztery czubate łyżki cukru.
    
4.  Do schłodzonego kremu dodać ubitą śmietanę i wymieszać. Następnie połączyć z pianą. Najlepiej mieszać tak, aby wtłoczyć jak najwięcej powietrza do kremu aby nabrał puszystości. Przełożyć krem do pucharków i wstawić na godzinę do lodówki. Można udekorować czekoladową posypką, rodzynkami w czekoladzie albo czekoladową imitacją ziarenek kawy.


Przepisy kulinarne - losowy

Sos koperkowy


300 ml wywaru z kości lub mięsa,
100 ml śmietany,
żółtko
koperek,
3 dag tłuszczu,
3 dag mąki,
sól, pieprz

Tłuszcz rozgrzać, wymieszać z m?ką, zasmażyć nie rumieni?c, rozprowadzić zimnym wywarem szybko mieszając trzepaczką, zagotować i gotować około 10 min na małym ogniu często mieszając. Pod koniec gotowania wlać ?mietanę. Sos poł?czyć z żółtkiem i posiekanym koperkiem, doprawić do smaku. Podawać do potraw mięsnych.