Dzisiaj jest Czwartek 30 marca 2017

Ostatnio odwiedzony przepis kulinarny

Sernik z gruszkami


Składniki: Ciasto: 3 szklanki maki
1/2 szklanki cukru
3 lyzeczki proszku do pieczenia
1 kostka margaryny (25dkg)
5 zoltek Ser: 1/2 kg sera
1/2 kostki margaryny
1 budyn smietankowy
1 jajko
1/2 szklanki cukru Piana: 5 bialek
1 szklanka cukru Owoce:
gruszki z kompotu (moga byc tez z puszki)   Wykonanie: Wszystkie skladniki na ciasto nalezy razem zagniesc. Kiedy w wyrabianym ciescie nie bedzie widac zadnych grudek wowczas formuje z niego kule. Bedzie ona bardzo miekka..ale tak wlasnie ma byc.
Jedna trzecia ciasta nalezy odkroic i wlozyc do zamrazalki. Pozostala czesc nalezy albo rozwalkowc na stolnicy (ale wowczas ciezko bedzie od niej odchodzilo bo ciasto jest bardzo miekkie) albo odkrawac po kawalku nozem i ukladac na blaszce...a nastepnie reka ugniatac tak aby ciasto pokrylo cala powierzchnie i boki naszej foremki. Ser i reszta skladnikow nalezy razem zmiksowac. (mozna dodac bakalie  jak ktos lubi) Na wylozone ciasto polozyc ser, na ser dac odcedzone gruszki, na owoce wylozyc piane ubita z 5 bialek i 1 szklanki cukru, na to zetrzec na tarce o grubych oczkach, ciasto wyjete z zamrazalki.
Lekko reka przycisnac ciasto z wierzchu.
Piec w piekarniku nagrzanym do 190 - 200oC
przez okolo 35 - 40 minut.  Najlepiej sprawdzac czy ciasto z  wierzchu jest przyrumienione, jesli tak to mozna wylaczyc piekarnik. Ja zwykle pozostawiam jeszcze sernik w piekarniku przez okolo 10 minut.  

Przepisy kulinarne - losowy

Majonez domowy


- Gdy chcemy zrobić w domu majonez, trzeba pamiętać, by wszystkie składniki miały jednakową temperaturę. Nie powinny być zbyt zimne /wyjęte przed chwilą z lodówki/. - Jeżeli majonez nie chce zgęstnieć w czasie ucierania, należy wlać odrobinę zimnej wody i dalej mieszać. - Majonez powinien być podany do spożycia w tym samym dniu, w którym był wykonany. W przypadku, gdy chcemy go przechować, należy go przełożyć do naczyń porcelanowych lub kamiennych, przykryć i pozostawić w chłodnym miejscu w temperaturze 8 st. C. - Zwarzony majonez można "uratować", wlewając od 3 do 5 kropli octu kręcąc dalej. W ostateczności można dodać jeszcze jedno żółtko. Po dodaniu cytryny lub octu nie wolno już lać oliwy. - Majonez ucieramy zawsze tylko w jedną stronę. Kolejność dodawania składników: najpierw sok cytrynowy lub ocet i sól, następnie źółtko, na końcu olej lub oliwa wlewana po parę kropel. Wszystkie składniki muszą posiadać temp. pokojową, bo inaczej majonez zwarzy się.