Dzisiaj jest Wtorek 22 maja 2018
Przepisy kulinarne - Słownik pojęć

Tofu


Przygotowywany z soi produkt spożywczy przypominający biały ser. Popularny w kuchni chińskiej i japońskiej.

Ostatnio odwiedzony przepis kulinarny

Krokiety z dorsza w maśle


Składniki: - 300 g fileta dorsza - 1/2 ususzonej bułki - 1/2 szklanki mleka - 2 jajka - 3 łyżki masła śmietankowego - 5 łyżek bułki tartej - pieprz czarny mielony - sól - olej roślinny dla frytury - 1 pęczek koperku - 1 pęczek zielonej pietruszki - 4 kromki pszennego chleba Sposób przyrządzania: Filet ryby bez skóry i ości pokroić na kawałki, przepuścić przez maszynkę do mielenia mięsa razem z namoczoną w mleku bułką. Dodać sól, pieprz, jedno surowe jajko i dobrze wymieszać. Otrzymaną masę wyłożyć na skropioną wodą deskę i ulepić z niej kilka placuszków. W środku każdego placka położyć kawałek masła, roztartego z drobno posiekaną zieloną pietruszką i koperkiem, brzegi placka złączyć i nadać mu kształt walca. Umoczyć kotlety w pozostałym rozmąconym jajku, obtoczyć w bułce tartej, powtórzyć tę czynność dwukrotnie. Obsmażyć na oleju do otrzymania spieczonej skórki, następnie podgrzewać w piekarniku lub na patelni pod przykryciem. Spiec chleb w tosterze. Na każdą grzankę wyłożyć kotlet. Podawać gorące z ugotowanym kalafiorem. Przybrać plasterkami cytryny i zieleniną.  


Przepisy kulinarne - losowy

Rogaliki z szynką i serem


Składniki: 1 kg mąki, 200 ml oleju, 100 ml wody, 4 łyżeczki soli, 100 ml mleka, 2 łyżeczki cukru, 6 dag drożdży Nadzienie: - 20 dag szyki wieprzowej - 20 dag sera żółtego Sposób przyrządzania: Z mleka, drożdży oraz cukru zrobić zaczyn. Pozostawić do wyrośnięcia. Dodać resztę składników (wszystkie płynne składniki dodawać stopniowo aby ciasto nie było za rzadkie, jest to uzależnione od mąki). Ciasto wałkować, wykrawać trójkąty, nakładac farsz (szynkę i ser pokroić w paski) i zlepiać rogaliki. Piec w temp. 180 st. do zrumienienia. Są smaczne i na gorąco i na zimno.