Dzisiaj jest Wtorek 23 kwietnia 2019
Przepisy kulinarne - Słownik pojęć

Tzatziki


Jest to sos grecki, przygotowywany z jogurtu, twarożku, oliwy i świeżego startego ogórka. Doprawia się go czosnkiem, solą oraz pieprzem i, schłodzony, podaje do pieczonych mięs, warzyw bądź chleba.

Ostatnio odwiedzony przepis kulinarny

Zapiekane plastry szynki


SKŁADNIKI: - 0.5 kg miesa mielonego - 10 plastrow szynki konserwowej - 20 dkg sera zoltego - sos pomidorowy - sol pieprz - bazylia WYKONANIE: Mieso podsmazyc z przyprawami, dodac sos pomidorowy. Odstawic do lekkiego ostygniecia. W miedzyczasie nasmarowac blache tluszczem. Rozlozyc szynki, na kazdej polozyc troche farszu, posypac serem i zawinac ruloniki. Po zawinieciu ulozyc na blache i posypac reszta startego sera. Zapiekac ok 15 min.

Przepisy kulinarne - losowy

Gulasz wołowy z winem


Składniki 1,5 kg wołowiny bez kości, 20 dag wędzonego boczku, 3 szklanki czerwonego wytrawnego wina, 3 duże cebule, 30 dag małych cebulek (szalotek), 3 marchewki, 3 małe pory, kawałek selera, 4 z ąbki czosnku, szklanka rosołu (może być z kostki), 4 łyżki smalcu, 2 łyżki mąki, pęczek natki pietruszki, liść laurowy, tymianek, sól, pieprz Sposób przyrządzania Pory, marchew, seler, cebule umyć, obrać i pokroić w plasterki. Włożyć do miski wraz z gałązkami natki pietruszki, liściem laurowym i obranym oraz posiekanym czosnkiem. Mięso umyć i osuszyć, pokroić w kostkę, ułożyć na warzywach, posypać solą i pieprzem, polać winem. Przykryć i wstawić do lodówki na 8 godzin. W dużym rondlu rozgrzać smalec, włożyć osączone zamarynowane mięso, przysmażyć je ze wszystkich stron, dodać warzywa osączone z marynaty i przez chwilę podsmażać. Mąkę rozprowadzić winem z marynaty, wlać do rondla i gotować, aż sos zgęstnieje. Potem dodać resztę marynaty, szklankę rosołu, kilkakrotnie wymieszać. Wędzony boczek pokroić na cienkie paseczki, wrzucić do rondla, przykryć szczelnie pokrywką i dusić około 2 godzin na małym ogniu. Pół godziny przed końcem duszenia włożyć do rondla małe cebulki. Potrawa ta najlepiej smakuje następnego dnia po przyrządzeniu. Przed podaniem podgrzać, przełożyć do wazy lub ozdobnej misy, udekorować gałązkami pietruszki.