Dzisiaj jest Niedziela 18 listopada 2018
Przepisy kulinarne - Słownik pojęć

ZIELE ANGIELSKIE


Owoce drzewa Pimenta dioica czasem nazywane pieprzem wonnym. Drzewo to wywodzi się z Ameryki Południowej, a przyprawą są owoce zebrane w stanie niedojrzałym i ususzone. Smak ziela angielskiego jest ostry, prawie tak jak czarnego pieprzu, ma jednak o wiele silniejszą woń o odcieniu korzennym. Używane przede wszystkim do zup i potraw z jarzyn.

Ostatnio odwiedzony przepis kulinarny

Dietetyczna tarta z owocami


SKŁADNIKI: 400 g zwykłych herbatników 2 opakowania galaretki 1 opakowanie budyniu dowolne owoce np. truskawki, maliny, kiwi 1 łyżeczka cynamonu, wiórki kokosowe do posypania ETAPY PRZYGOTOWANIA: 1. Herbatniki mielimy, mieszamy z cynamonem i zalewamy 1/2 szklanki galaretki. Tak powstałą masą wylepiamy tortownicę lub naczynie do pieczenia tarty i wstawiamy do lodówki aż zastygnie. 2. Budyń robimy z połową potrzebnych składników. Budyń rozprowadzamy równomiernie po powierzchni spodu i znowu wstawiamy do lodówki aż będzie zestalony. 3. Wierzch tarty wykładamy owocami i zalewamy całość zimną, tężejącą galaretką. Wstawiamy do lodówki. Wierzch obsypujemy wiórkami kokosowymi.

Przepisy kulinarne - losowy

Potrawka warzywna


SKŁADNIKI: 4 ładne bakłażany 3 młode cukinie, 2 cebule, 6 ząbków czosnku, 2 papryki czuszki, po 2 papryki różnokolorowe 5 pomidorów oliwka pieprz, sól SPOSÓB PRZYRZĄDZANIA: Bakłażany pokroić w dużą kostkę, posolić i odstawić na 15 minut, opłukać z soku. Cukinię pokroić w półkrążki, paprykę w paski, cebulę - w kostkę, czosnek zmiażdżyć. Z pomidorów zdjąc skórkę. Krotko smażyć bakłażany z czosnkiem, przełożyć do dużego garnka i dodać resztę warzyw. Poddusić. Dodać przyprawy i zioła.