Dzisiaj jest Sobota 18 sierpnia 2018
Przepisy kulinarne - Zupy i sosy

Żur z razowej m±ki



Składniki

• 10 czubatych łyżek razowej m±ki • czosnek • kminek • sól
Etapy przygotowania

1. 10 czubatych łyżek razowej m±ki zalać 1,5 szklanki wody, przykryć bibułkow± serwetk±, odstawić w ciepłe miejsce. Mieszać drewnian± łyżk± 2 razy na dobę. 2. Zakiszony żur zamieszać z wod?, dodaj±c roztarty z sol± czosnek, kminek i mieszaj±c zagotować.

Ostatnio odwiedzony przepis kulinarny

Cielęcina w cynamonowej potrawce


Produkty: - 1 kg cielęciny pokrojonej w kostkę
- 1/4 szklanki m±ki
- 3 łyżki masła
- 3 posiekane gał±zki selera naciowego
- 1 łyżka oliwy
- 2 posiekane cebule
- 1.3 szklanki wytrawnego białego wina
- 2 szklanki sosu pomidorowego
- 3 łyżki posiekanej natki
- 2 kawałki cynamonu
- 60-70 dag ziemniaków obranych i pokrojonych w kostkę
- 1/2 szklanki ¶mietany 36-proc Wykonanie: Mięso posyp m±k± i wymieszaj, aby całe się ni± pokryło. Strz±¶nij nadmiar m±ki, a mięso oprósz sol± i pieprzem. W rondlu o grubych ¶ciankach rozgrzej masło z oliw±. Porcjami smaż cielęcinę i przekładaj j± do miski. Gdy całe mięso będzie już usmażone, wrzuć na ten sam tłuszcz cebulę i seler. Du¶ około 5 minut, a potem ponownie dodaj mięso. Wlej wino, gotuj 3-4 minuty bez przykrycia, aby płyn trochę odparował. Wlej sos pomidorowy i szklankę wody, dodaj natkę i cynamon. Zagotuj, zmniejsz ogień. Przykryj i du¶ godzinę lub półtorej, co jaki¶ czas mieszaj±c. Potem dodaj do garnka ziemniaki i ¶mietanę, przypraw do smaku. Znowu przykryj, podgrzewaj, aż ziemniaki i mięso będ± miękkie - trwa to jeszcze około godziny (je¶li trzeba, wlej nieco wody lub bulionu). Na koniec wyjmij cynamon. Do potrawki podawaj bagietkę.

Przepisy kulinarne - losowy

Piwo ciemne karmelowe/


Składniki • 10 l wody • 3 łyżki kawy zbożowej • pół paczki chmielu / mozna kupić w aptece/ • 40 dkg cukru • 1 dkg drożdży   Etapy przygotowania Wodę wraz z kaw± zbożow±, chmielem zagotować. Odcedzić chmiel, dodać do płynu cukier i drożdże. Wymieszać rozlać do butelek z zakretk±. Po 3 - 4 dniach piwo jest gotowe.