Dzisiaj jest Sobota 23 lutego 2019
Przepisy kulinarne - Zupy i sosy

Żurek ogórkowy


SKŁADNIKI: • 1,5 l bulionu mięsnego • 1/2 l kwasu z kiszonych ogórków • 1/2 szklanki ¶mietany • 25 dag wędzonego boczku • 2 łyżki m±ki • po łyżce majeranku i natki • 6 jajek przepiórczych na twardo • kiszony ogórek • sól, pieprz WYKONANIE: 1. Boczek pokroić w kostkę, wysmażyć w rondlu. Zalać bulionem, gotować kilka minut. ¦mietanę wymieszać z m±k±, wlać do zupy razem z kwasem ogórkowym, posypać majerankiem i natk±, gotować 2-3 minuty. 2. Zupę przyprawić, podawać z jajkami przepiórczymi i plasterkami ogórka.

Ostatnio odwiedzony przepis kulinarny

Biała kiełbasa smażona


Porcja dla 4 osob. Czas przygotow. 30 min.
800 g kielbasy,
200 g cebuli,
1 lyzka smalcu.

1. Kielbase umyc w cieplej wodzie, konce zwiazac biala bawelniana nitka, by
zawartosc nie wyciekla w czasie smazenia. Dokladnie osuszyc.
2. Cebule obrac, umyc, pokroic w plasterki.
3. Na duzej patelni dobrze rozgrzac smalec. Ulozyc spiralnie kielbase i smazyc
na zloty kolor z jednej strony, przewrocic ostroznie na druga strone, pomagajac sobie lyzka, i dalej smazyc. Zrumieniona kielbase nakluc gesto widelcem (co centymetr) z gory i z bokow. Gdy sok z kielbasy wyplymie, przewrocic
na druga strone, nakluc jak poprzednio. Smazyc tak dlugo, az sok zupelnie
wyparuje.
4. Usmazona kielbase ulozyc spiralnie na talerzu. Na tluszczu, ktory pozostal
na patelni, usmazyc cebule i wylac wraz z tluszczem na kielbase. Po ostygnieciu wstawic na kilka godzin do lodowki.
5. Podawac na zimno lub goraco z sosem chrzanowym.

Przepisy kulinarne - losowy

Paluszki z wołowiny


Składniki: 50 dkg wołowiny pieczeniowej 2 jajka 2 łyżki m±ki ziemniaczanej olej sól, pieprz Sposób przyrz±dzenia: Wołowinę umyć i osuszyć, pokroić w plastry o grubo¶ci około 15 mm (w poprzek włókien mię¶niowych), a następnie w „paluszki” o podobnej szeroko¶ci. Przyprawić sol± i pieprzem. Jajka dokładnie rozmieszać z m±k± ziemniaczan±, polać ciastem mięso, wymieszać. W rondlu rozgrzać mocno olej, smażyć mięso niewielkimi porcjami. Gdy się zezłoc± wykładać na papierowy ręcznik aby obs±czyć je z nadmiaru oleju. Podaj±c posypać zielenin±.