Dzisiaj jest Sobota 18 sierpnia 2018
Przepisy kulinarne - Dania mięsne

Żeberka z dzika


Składniki: 1 kg żeberek z dzika, 1 łyżka miodu, 2 łyżki sosu sojowego, 1 łyżka musztardy estragonowej, 4 ząbki czosnku, 1 łyżka oleju, sól, pieprz, Marynata: 250 ml czerwonego wytrawnego wina, 1 mała cebula, 150 g włoszczyzny, 1 liść laurowy, po 5 ziaren ziela angielskiego, pieprzu i jagód jałowca Sposób przyrządzania: Wszystkie składniki marynaty (oprócz wina) zalewamy 500 ml wody i gotujemy przez 5 minut. Dolewamy wino i zagotowujemy. Studzimy. Żeberka podzielone na porcje około 150 g zalewamy marynatą i odstawiamy w chłodne miejsce mniej więcej na 24 godziny. Następnie żeberka wyjmujemy, obsuszamy, marynatę przecedzamy. Z musztardy, posiekanego i utartego z odrobiną soli czosnku, sosu sojowego, miodu, soli,  pieprzu i łyżki oleju przygotowujemy bejcę, którą smarujemy żeberka ze wszystkich stron. Tak przygotowane żeberka smażymy na patelni lub grillujemy. Możemy je także udusić z dodatkiem odcedzonej marynaty.

Ostatnio odwiedzony przepis kulinarny

Kurczak z sosem pesto


8 cebulek dymek
8 małych pomidorów
3 łyżki soku z cytryny
6 łyżek oleju
4 filety z piersi kurczaka (po ok. 12 dag)
4 łyżki pesto
kilka li?ci bazylii
plasterki cytryny
sól, pieprz
cukier Dymki pokroić w cienkie krążki, pomidory pokroić w kostkę, wymieszać z cebul?. Sok z cytryny wymieszać z cukrem, solą i pieprzem. Po chwili wlewać 4 łyżki oleju, całość dokładnie wymieszać. Sosem polać pomidory, odstawić w chłodne miejsce na 30 min. Filety umyć, osuszyć. Pozostały olej rozgrzać na patelni, smażyć kawałki kurczaka 6-7 min. z każdej strony. Posypać solą i pieprzem, pokroić w plastry. Przełożyć na talerze z porcjami sałatki. Dodać pesto. Udekorować listkami bazylii i plastrami cytryny. Podawać z makaronem lub ryżem.

Przepisy kulinarne - losowy

Słodki jeżyk


Składniki:
- jabłko
- słodkie pianki
- wykałaczki Wykonanie:
Na wykałaczki nabijamy przecięte na pół (albo w całości) pianki i dekorujemy nimi jabłko. Pianki można przeciąć, dokładnie umytymi i wyparzonymi, nożyczkami.