Dzisiaj jest Sobota 29 sierpnia 2015
Przepisy kulinarne - Dania mięsne

Wieprzowina po gruzińsku


Składniki • 30 dkg wieprzowiny • 30 dkg ziemniaków • 1 pomidor • 3 dkg koncentratu pomidorowego • 20 dkg fasolki szparagowej • 10 dkg ogórków kiszonych • 6 dkg cebuli • 3 dkg tłuszczu • 1/2 szklanki słodkiej śmietany • 1 łyżka posiekanej pietruszki • sól, pieprz • 2 łyżki mąki Etapy przygotowania 1. Mięso pokroić w małe plastry, oprószyć solą i mąką i zrumienić, przełożyć do rondla. 2. Obrane ziemniaki pokroić w plastry i dodać do mięsa, fasole szparagową, ogórki, obrane pomidory pokroić w kostkę. Wszystko zalać wodą i gotować. 3. Dać koncentrat pomidorowy, zrobić zasmażkę, dodać śmietanę doprawić solą, pieprzem i pietruszką.

Ostatnio odwiedzony przepis kulinarny

LIŚĆ LAUROWY


 Jako przyprawy używa się suszonych liści z drzewa Laurus nobilis, które rośnie we wszystkich krajach śródziemnomorskich. Od dawna stosuje się je do potraw o silnym smaku, często do zup. Aromat i smak liścia laurowego nie powinien nigdy dominować w potrawie, należy więc używać go bardzo umiarkowanie. Suche liście długo zachowują swoje właściwości aromatyczne i smakowe. W medycynie używa się liści i jagód wawrzynu, ze względu na zawartość substancji gorzkich i olejków eterycznych. Sporządza się z nich esencje i maści pomocne przy schorzeniach reumatycznych.

Przepisy kulinarne - losowy

Słoneczny deser


Porcja dla 4 osob. Czas przygotow. 2,5 godz.
4 brzoskwinie,
220 ml syropu waniliowego (przepis "plonace sliwki" w "desery"
500 ml wytrawnego szampana,
1 mala laska wanilii,
200 g truskawek,
250 g bitej smietany,
2 lyzki cukru,
2 lyzki swiezych poziomek do przybrania,
4 listki swiezej miety do przybrania.

1. Brzoskwinie naciac delikatnie wzdluz obwodu, po czym zanurzyc na 30 sek we
wrzacej wodzie. Wyjac, osaczyc, schlodzic i obrac ze skorek. Wanilie drobno
posiekac.
2. Polaczyc ze soba syrop, wino i posiekana wanilie, wymieszac i zagotowac. Ostroznie wkladac obrane brzoskwinie i gotowac je w tej mieszaninie 5 min na
malym ogniu. Wyjac, osaczyc i odstawic. Sos z gotowania przecedzic, nastepnie silnie oziebic.
3. Truskawki przefasowac przez sito, utrzec z cukrem, dodac bita smietane i
starannie wymieszac.
4. Brzoskwinie ukladac na puree truskawkowym. Przybrac swiezymi poziomkami i
listkami miety, po czym podawac. Osobno, w kieliszkach podac schlodzony sos
z gotowania.