Przepisy kulinarne - Dania mięsne
Kacze udka z granatami i brzoskwiniami
2 kacze udka
2 granaty
4 połówki brzoskwiń z syropu
kieliszek czerwonego wina
2 łyżki oliwy
łyżeczka skórki z cytryny
łyżka posiekanej natki pietruszki
sól, pieprz Udka umyć, natrzeć solą i pieprzem. Ułożyć w posmarowanej tłuszczem oliwą brytfance. Zarumienić w piekarniku (200 st.). Jeden granat przekroić, wycisnąć sok i wlać wraz z winem do udek. Udka przykryć i dusić ok. 20 min., polewając je sosem z pieczenia. Pod koniec pieczenia wokół udek ułożyć połówki brzoskwiń i polać je sosem. Drugi granat przekroić, wybrać pestki. Udka posypać skórką i pestkami z granatu. Dusić jeszcze 5-10 min. Posypać natką.
Ostatnio odwiedzony przepis kulinarny
Babka drożdżowa z rumem
25 dag mąki
12 dag masła
3 jajka
3 dag cukru
2 dag drożdży
szczypta soli
1/2 szkl. mleka syrop:
1/2 szkl. rumu
15 dag cukru
1 szkl. wody Zrobić rozczyn z drożdży, niewielkiej ilości cukru, zalać letnim mlekiem. Dodać trochę mąki, zostawić po podrośnięcia. Utrzeć jaja z cukrem do białości, dodać przesianą m?kę, rozczyn i sól. Wyrobić ciasto, aż będzie odchodziło od r?k. Pod koniec wyrabiania dodać 10 dag stopionego masła. Odstawić do wyrośnięcia. Ponownie wyrobić, przełożyć do wytłuszczonej i wysypanej m?ką formy. Zostawić w ciepłym miejscu. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 35 min. Lekko przestudzoną babkę nas?czyć syropem rumowym.