Dzisiaj jest Sobota 25 października 2014
Przepisy kulinarne - Dania mięsne

Ozór wołowy po alzacku


Składniki Przepis 1 ozór,
2 łyżki tłuszczu,
125 g słoniny,
2 cebule,
2 marchewki,
0,5 l bulionu,
2 szklanki białego wytrawnego wina,
sól, pieprz, natka pietruszki, tymianek,
1 listek laurowy,
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej Oczyszczony ozór posypać grub? solą i pozostawić na 2 dni w chłodnym miejscu, po czym dobrze go umyć i wyszorować pod bież?c? wod?. Zagotować 3 l wody, włożyć ozór i gotować 45 minut (powinien być cały czas zanurzony w wodzie). Ugotowany obrać ze skóry i obsmażyć na tłuszczu, razem z pokrajaną słoniną, marchewką i cebul?. Przełożyć do rondla, dolać wino, bulion i przyprawy; dusić ok. 120 minut na małym ogniu, po czym wyjąć i pokrajać w plastry, a sos przecedzić i doprawić m?ką ziemniaczaną. Zalać nim ozór.

Ostatnio odwiedzony przepis kulinarny

Piernik na maślance


SKŁADNIKI: • 4,5 szklanki mąki, 3 szklanki maślanki, 1,5 szklanki cukru, • 1 opakowanie przyprawy piernikowej, 3 łyżeczki sody,1 opakowanie cukru • waniliowego, 1 mały słoik powideł śliwkowych,3 łyżki kakao,3/4 szklank • oleju,rodzynki, orzechy- dowolne bakalie. WYKONANIE: 1. Do miski wsypać wszystkie składniki sypkie, wymieszać. Dodać maślankę, olej. Dokładnie wymieszać, do połaczenia się wszystkich składników, dodać powidła. Na końcu bakalie. 2. Dużą blachę do placka wysmarować tłuszczem, wysypać bułką tartą i wylać ciasto. Wyrównać. Piec ok. 50 min. w 180 st. 3. Po ostudzeniu polukrować czekoladową polewą.

Przepisy kulinarne - losowy

Mięso kozie duszone


- 1.5 kg miesa koziego pokrojonego na porcje
- 1/2 szklanki oliwy
- 1 posiekana cebula
- 1 kg pomidorów
- sól
- pieprz
- 7 gał?zek świeżego tymianku

Mięso podsmaż w oliwie razem z cebul?. Gdy cebula się zeszkli dodaj 2 szklanki wody, przykryj i du? przez 30 minut.
Pomidory sparz, obierz ze skórki, pokrój na kawałki i dodaj do mięsa. Wrzuć tymianek (same listki), przypraw do smaku solą i pieprzem. Du? jeszcze 20 minut. Pod koniec duszenia możesz uzupełnić odparowaną wodę. Podawaj z chipsami ziemniaczanymi i dowolną sałatką