Dzisiaj jest Czwartek 21 września 2017
Przepisy kulinarne - Dania mięsne

Królik w sosie musztardowym


Produkty: - 1 królik lub do 1.5 kg królika w kawałkach
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1/2 szkl. białego wytrawnego wina
- 2 łyżki musztardy typu Dijon
- 3 łyżki śmietany
- 1 łyżeczka posiekanego świeżego tymianku (lub szczypta suszonego)
- sól
- pieprz
- masło do smażenia Wykonanie: Kawałki królika podsmażamy w rondlu na maśle razem z rozgniecionym czosnkiem i posiekaną cebulą, aż się zrumienią. Przyprawiamy solą i pieprzem i zalewamy śmietaną wymieszaną z musztardą i winem. Dusimy pod przykryciem, na wolnym ogniu, aż mięso będzie miękkie, od 40 min do godziny.

Ostatnio odwiedzony przepis kulinarny

Rolada z czerwonym kawiorem


15 szt. Czas przygotow. 25 min.
Ciasto:
2 jaja,
1 lyzeczka masla,
sol.
Nadzienie:
150 g czerwonego kawioru,
120 ml smietanki kremowki,
120 g tlustego twarozku smietankowego.


1. Jaja umuc, rozbic, oddzielic bialka. Z bialek ubic sztywna piane. Zoltka rozetrzec, dodac 2 szczypty soli, polaczyc delikatnie z piana z bialek.
2. Na rozgrzanej patelni o srednicy 20 cm roztopic lyzeczke masla i na malym
ogniu usmazyc omlet. Zdjac z patelni, zostawic do ochlodzenia.
3. 40 ml smietanki wlac do twarozku, dobrze wymieszac. Pozostala smietanke ubic
i delikatnie polaczyc z twarozkiem. Pod koniec dodac kawior.
4. Tak przygotowana mase twarozkowo-kawiorowa posmarowac omlet, nastepnie zwinac go w rulon, oziebic w lodowce.
5. Po wyjeciu z lodowki pociac ostrym nozem na plastry grubosci 1-1,5 cm. Podawac spiete wykalaczkami.

Przepisy kulinarne - losowy

Pizza z oliwkami


Składniki : ciasto czubata szklanka mąki 2 dag drożdży łyżeczka cukru pół szklanki letniej wody wierzch 5 dag szynki po 20 oliwek zielonych i czarnych jajo, łyżka mleka 2 ząbki czosnku 3 łyżki oliwy łyżeczka przyprawy do pizzy, sól Wykonanie : W przygotowanej na stolnicy mące zrób zagłębienie, wsyp w nie pokruszone drożdże i cukier, po czym wlej letnią wodę i odstaw na 30 minut. Dodaj sól i 2 łyżki oliwy, wyrób gładkie ciasto, rozwałkuj je na okrągły placek i przełóż do natłuszczonej formy. Następnie pokrój w słupki szynkę i czosnek i razem z oliwkami powgniataj je w ciasto. Polej je z wierzchu pozostałą oliwą i wstaw do nagrzanego piekarnika (200°C) na 20 minut. Po tym czasie na chwilę wyjmij, posmaruj jajem wymieszanym z mlekiem, przyprawą i solą ponownie wstaw do piekarnika i zapiekać jeszcze około 10 minut.