Dzisiaj jest Niedziela 24 lipca 2016
Przepisy kulinarne - Dania mięsne

Królik w sosie musztardowym


Produkty: - 1 królik lub do 1.5 kg królika w kawałkach
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1/2 szkl. białego wytrawnego wina
- 2 łyżki musztardy typu Dijon
- 3 łyżki śmietany
- 1 łyżeczka posiekanego świeżego tymianku (lub szczypta suszonego)
- sól
- pieprz
- masło do smażenia Wykonanie: Kawałki królika podsmażamy w rondlu na maśle razem z rozgniecionym czosnkiem i posiekaną cebulą, aż się zrumienią. Przyprawiamy solą i pieprzem i zalewamy śmietaną wymieszaną z musztardą i winem. Dusimy pod przykryciem, na wolnym ogniu, aż mięso będzie miękkie, od 40 min do godziny.

Ostatnio odwiedzony przepis kulinarny

Czekoladowy nugat


SKŁADNIKI: • 150 g miodu płynnego • 250 g cukru • 2 białka • 500 g orzechów laskowych • 200 g kakao WYKONANIE: Miód utrzeć z cukrem na ogniu, aż się zakoloruje, przestudzić. Ubić z białek pianę i dodać do miodu. Wymieszać kakao z niewielką ilością wody (na ogniu) i dodać razem z mielonymi i przyrumienionymi orzechami do miodu. Wszystko dokładnie wymieszać. Wylać całość do płaskiej formy wyłożonej papierem woskowym. Odstawić na 2 godz. do lodówki, pokroić.

Przepisy kulinarne - losowy

Pierogi z mortadelą i wędzonym boczkiem


Składniki: Ciasto: 35 dkg (2 pełne szklanki) mąki, ok. 0.75 szkl. wody, 1 jajko. Nadzienie: 30 dkg mortadeli, 20 dkg wędzonego, ugotowanego boczku, 5 dkg cebuli, 1 łyżka masła lub margaryny do usmażenia cebuli, 1 łyżka ketchupu, 1 łyżka posiekanego szczypiorku, sól i pieprz do smaku, 3 dkg cebuli, 8 dkg masła lub margaryny do przysmażenia cebuli i polania pierogów.
Sposób przyrządzenia:
       
Z mortadeli zdjąć skórę, obraną - pokroić na kawałki. Boczek pokroić na kawałki. Cebulę obrać, opłukać, usmażyć na złoty kolor. Mortadelę, boczek i usmażoną cebulę przekręcić w maszynce do mielenia mięsa. Dodać ketchup, szczypiorek, sól i pieprz. Wszystko razem dokładnie wymieszać. Zagnieść ciasto, rozwałkować, wykroić krążki lub kwadraciki, rozłożyć nadzienie, zlepić pierogi i ugotować. Na koniec polać pierogi masłem lub margaryną z usmażoną na złoto cebulą.