Dzisiaj jest Środa 18 lipca 2018
Przepisy kulinarne - Ryby i owoce morza

ZRAZY Z ŁOSOSIA


Składniki • 5 płatów wędzonego łososia • 2 jajka • Mały kawałek żółtego sera • Majonez • Żelatyna • Kostka rosołowa • Papryka kolorowa • Szczypior • Przyprawy wg gustu Etapy przygotowania 1. Potrawa ze szlachetnej, niezwykle ostatnimi czasy popularnej ryby. Jest ona ceniona za walory smakowe, ale także za koloryt, którym zdobi nasz stół i korzystny wpływ na nasze zdrowie. 2. Jajka ugotować na twardo, obrać, a następnie pokroić w kostkę (ale nie za drobno) Do pokrojonych jajek dodać jeden z płatów łososia pokrojonego w drobną kostkę Całość połączyć z majonezem, dodać szczypiorek i przyprawić do smaku Ser zetrzeć na drobnej tarce 3. Na rozłożony płat łososia ułożyć najpierw starty ser, a na niego mieszankę jajeczną Całość zawinąć w roladki i ułożyć na półmisku (musi być dość głęboki) i obsypać pokrojoną w kostkę, kolorową papryką. Przyozdobić wg uznania np. koperkiem i limonką 4. Przygotować wywar z rosołku drobiowego dodając do niego zalecaną na opakowaniu ilość żelatyny spożywczej i odstawić do wystygnięcia. Przecedzić wywar przez sitko. Kiedy rosołek zaczyna tężeć zalać nasze roladki tak, aby nie były całe w galarecie, ale żeby galareta pozostała także na wystających częściach zrazików (co zapobiegnie zasychaniu mięsa ryby).

Ostatnio odwiedzony przepis kulinarny

Sorbet z karamboli


½ kg karamboli
30 dag cukru
1 limonka
1 szkl. wody

Karambole pokroić na kawałki. W mikserze utrzeć cukier, owoce, wodę, sok z limonki, a następnie przetrzeć przez sito. Zamrozić. Przed podaniem uformować 6 kul, przełożyć je do pucharków, ozdobić gwiazdkami karamboli.

Przepisy kulinarne - losowy

Sałatka z pieczarek


40 dag drobnych pieczarek
20 dag ostrgo żółtego sera
4 jajka ugotowane na twardo
3 ząbki czosnku
1 żółtko
3/4 szkl. oleju
sok z cytryny
4 łyżki zielonej pietruszki
cukier
sól, pieprz
Pieczarki oczycić, skropić sokiem z cytryny. Włożyć do wrz?tku, zagotować, odcedzić. Ser  i jajka pokroić w kostkę. Czosnek posiekać i utrzec z solą. Dodać żółtko i mieszając dolewać stopniowo olej. Dodać sok z cytryny, cukier, sól, pieprz. Na półmisku nakładać pasami składniki tak, by jajka były po środku. Całość polać sosem, udekorować naci?. Podawać ostudzoną.