Dzisiaj jest Wtorek 22 maja 2018
Przepisy kulinarne - Dania mączne

Zielony omlet z brokułami


2 porcje 3 jajka
4 łyżki mleka
2 łyżki zielonej pietruszki
250 g brokułów
łyżka masła
3 łyżki startego żółtego sera
sól Ugotować brokuły tak, by pozostały twarde. Różyczki podzielić na cz?stki, łodygi pokroić na krążki. Roztrzepać jajka z mlekiem, posolić, dodać posiekaną natkę. Masa jajeczna powinna się lekko spienić. Smażyć na rozgrzanym masłem, smaż?c podważyć nożem brzegi, by masa spływała na spód i równomiernie się ?cinała. Gdy omlet jest od spodu usmażony, a na wierzchu jeszcze lekko wilgotny, wyłożyć brokuły na 1 połowę, przykryć drug? i zsunąć na talerz.

Ostatnio odwiedzony przepis kulinarny

Ciasto z kremem chałwowym


SKŁADNIKI: Biszkopt: 6 jajek 1 szklanka cukru 1,2 szklanki mąki 1 łyżeczka proszku do pieczenia Krem: 20 dag chałwy 20 dag masła 4 łyżki cukru pudru 3 łyżki rodzynek 5 łyżek potartych orzechów włoskich 2 łyżki spirytusu Do dekoracji: polewa czekoladowa WYKONANIE: Białka ubić, dodać cukier i nadal ubijać. Dodać żółtka i jeszcze ubijać. Następnie dodać mąkę i proszek do pieczenia. Delikatnie wymieszać. Ciasto wylać do wysmarowanej tłuszczem prostokątnej blachy i piec ok. 25 minut w temperaturze 170 °C. Ostudzić i podzielić na dwie części. Masło utrzeć z cukrem na puszystą masę, dodając pokruszoną chałwę. Pod koniec ucierania dodać potarte orzechy włoskie, rodzynki i spirytus. Na jedną część biszkoptu wyłożyć ¾ kremu, przykryć drugą częścią biszkoptu, lekko docisnąć i posmarować resztą kremu. Wierzch ciasta udekorować polewą czekoladową. Schłodzić w lodówce.

Przepisy kulinarne - losowy

Pieczony pstrąg w sosie orzechowym


Produkty: - 4 pstrągi (po 40 dag) wypatroszone i oskrobane
- pęczek tymianku
- 1 cytryna pokrojona w plasterki
- sól
- pieprz
- oliwa

Sos:
- 1 łyżka chrzanu
- 25 dag śmietany (22-proc.)
- garść grubo pokrojonych orzechów laskowych
- sok z cytryny
- sól
- pieprz

Oraz:
- 1 pęczek rukoli
- 50 dag ziemniaków (nieobranych umytych pokrojonych w cienkie plasterki)
- oliwa
- sól
- pieprz
- sok z cytryny Wykonanie: Rozgrzej piekarnik do 240°C Ziemniaki ułóż na blasze wyścielonej pergaminem, skrop oliwą, posól, popieprz, upiecz na złoty kolor (15 minut). Pstrągi umyj, osusz, ponacinaj skórkę w odstępach co 1-2 cm. Posmaruj oliwą, oprósz solą i pieprzem. Do środka włóż gałązki tymianku i plasterki cytryny, piecz 12-15 minut w tej samej temperaturze. W tym czasie zrób sos: wymieszaj chrzan ze śmietaną i orzechami, przypraw solą, pieprzem i sokiem cytrynowym. Ryby podawaj z sosem, ziemniakami oraz rukolą skropioną sokiem cytrynowym i oliwą.