Dzisiaj jest Środa 18 lipca 2018
Przepisy kulinarne - Ciasta, desery, torty

Zajączki na słodko


Składniki: Na ciasto: * 45 dag mąki * drożdże instant * 6 dag masła * 1 litr mleka * 2 jajka * 1 żółtko * 7 dag cukru pudru * sól * 2 łyżeczki cukru wanilinowego Dekoracja: * rodzynki Sposób przyrządzenia: Mąkę wymieszać z drożdżami, dodać pozostałe składniki. Wyrobić gładkie ciasto. Wyrośnięte podzielić na 10 części. Z każdej odłożyć 1/3 na główki i ogonki zajączków. Duże kawałki rozwałkować na prostokąty 11×7cm. Na środku, na krótszych końcach zrobić nacięcia, rozchylić na zewnątrz, tworząc nóżki. Z reszty uformować główki, naciąć na głębokość 1 cm, rozchylić, formując uszka, przykleić do tułowia. Z rodzynek zrobić oczy, a z małych kawałków ciasta ogonki . Zajączki posmarować jajkiem. Piec ok. 30 min w 180°C, posypać cukrem pudrem.

Ostatnio odwiedzony przepis kulinarny

Kulinarny debiut- kopytka


SKŁADNIKI: 1 kg obranych ziemniaków 2 szklanki mąki 2 jaja PRZYDADZĄ SIĘ: praska do ziemniaków lub maszynka do mięsa stolnica duża miska łyżka cedzakowa łyżka drewniana nóż WYKONANIE KROK PO KROKU: 1. Do ugotowanych, przestudzonych i zmielonych ziemniaków oraz przesianej przez sito mąki wbijamy jaja. Całość zagniatamy. 2. Na posypanej mąką stonicy formujemy z ciasta wałeczki grubości kciuka. Kroimy je skośnie na kopytka i wrzucamy do osolonej, wrzącej wody. 3. Gotujemy ok. 1- 2 minuty. 4. Ugotowane kopytka, które chcemy odłożyć na jutro lub pojutrze, wyłóżmy pojedynczą warstwą na dużą tacę tak, żeby się ze sobą nie stykały. 5. Dopiero gdy wystygną i lekko obeschną, wsypmy je do garnka lub pojemnika z przykrywką. Teraz się na pewno nie posklejają. 6. Niektóre gospodynie nie obsuszają zrobionych na zapas kopytek, tylko wykładają je na wysmarowany oliwą półmisek i potrząsają nim lekko, aż wszystkie pokryją się warstewką tłuszczu. 7. Kopytka można podawać ze stopionym masłem, smaczne mogą być również polane stopioną albo boczkiem z chrupiącymi skwarkami. 8. Są też doskonałym dodatkiem do gulaszu, pieczeni z sosem i duszonych grzybów 9. Kluski, które zostaną, usmażmy następnego dnia na patelni, same albo z dodatkiem wcześniej podsmażonych pieczarek.

Przepisy kulinarne - losowy

Żółty ser z patelni


Składniki Przepis -żółty ser w ilości proporcjonalnej do liczby czekających głodomorów :)
-jajko
-bułka tarta
-sól, pieprz
-ulubione przyprawy
-tłuszcz do smażenia Ser (np.gouda lub salami) pokroić na grube plastry. Bułkę tart? wymieszać z solą, pieprzem i przyprawami (polecam zioła prowansalskie i ostr? paprykę- moji faworyci :)). Każdy plaster starannie panierować najpierw w jajku, a póĽniej w bułce tartej. Panierka musi szczelnie okrywać cały serek, bo w przeciwnym razie może on nieestetycznie wyciec nam na patelni...
Ser smażyć z obu stron na rozgrzanym tłuszczu. Zajadać jeszcze ciepłe, kiedy ser tak faaaajnie się ci?gnie :)
Można podawać z frytkami i sosem tatarskim (tak podobno robi? Czesi, którzy bardzo lubi? to niepozorne danko), ale z surówką, pieczywem czy nawet samo w sobie też smakuje nieziemsko ;)