Dzisiaj jest Wtorek 23 kwietnia 2019
Przepisy kulinarne - Przetwory

Truskawki do ciasta


2 kg truskawek
1 kg cukru Owoce umyć, przekroić na pół, wypestkować. Ułożyć ciasno w słoikach, do każdego wsypać czubat? łyżkę cukru. Zakręcić i pasteryzować. Można wykorzystać je do deserów, ciast, lodów.

Ostatnio odwiedzony przepis kulinarny

SZYNKA ŚWIĄTECZNA GOTOWANA W PIWIE


Składniki:
 
2 butelki ciemnego piwa, szynka surowa okolo 1,20 kg , 3 czubate łyżki miodu, 5 ziaren goździków, 5 ziaren ziela angielskiego, 2 liscie laurowe, łyżka soli 10 ziaren pieprzu czarnego 5 ziaren jałowca PANADTO : 2 ząbki czosnku, 3 łyzki majeranku, 2 łyzki kolendry, łyzka kminku, pieprzu mielonego, liść laurowy, 4 kulki ziela angielskiego, 6 kulek jałowca 1 cebula, kawałek selera  i kawałek marchwi Sposób wykonania: Do garnka włożyć szynkę i zalać ciemnym piwem, dodać miód, po 5 ziaren goździków i ziela angielskiego, liście laurowe, sól, 10 ziaren czarnego pieprzu, 5 ziaren jałowca- odstawić na 6 – 12 godzin do lodówki. Po czasie garnek przełożyć na gaz i doprowadzić do wrzenia- na małym ogniu I Wariant: Wyłączyć gaz na ½ godz. potem szynkę wyciągnąć i ponacinać górę, przełożyć do żaroodpornego naczynia i piec przez 1 ½ godz.
 
II Wariant: Dodać nie gasząc ognia czosek, majeranek, kolendrę , kminek, pieprz mielony, liść laurowy, ziele angielskie , 6 kulek jałowca, cebulę, seler i marchew- gotować szynkę na wolnym ogniu często obracając licząc po ½ godz. gotowania na każdy kg szynki.


Przepisy kulinarne - losowy

Makaron zapiekany z jajami i sosem pomidorowym


Składniki:25 dkg makaronu fabrycznego (lub suszonego domowego),
5 jaj,
sól,
5 dkg masła,
5 dkg sera podpuszczkowego,
sos pomidorowy.

 
Sposób przyrządzenia:        Sporządzić sos pomidorowy ze śmietaną. Masło zrumienić lekko. Ser zetrzeć. Makaron fabryczny lub domowy ugotować, odcedzić, obficie przelać wodą, osączyć. Makaron wymieszać z sosem (3/4 całej ilości) i połową sera, wyłożyć do formy (lub do naczynia ogniotrwałego), wyrównać i wygładzić powierzchnię, powierzchnię makaronu oblać resztą sosu, posypać serem i skropić masłem. Makaron zapiec w bardzo gorącym piekarniku. Przyrządzić 5 sadzonych jaj. Potrawę posypać siekaną zieleniną.